MENY
_____________________________________________________________________________________
(4 portioner)
600 g rödspättafilé
400 ml kokosmjölk
1 smått tärnad röd paprika
en lagom bit ingefära
1 pressad lime
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk lantbuljong
3 msk hackad färsk koriander eller persilja
salt & peppar
______________♡______________♡______________♡______________♡______________♡__________
Lägg fisken i en ugnsfast form. Hacka paprika fint och strö över fisken. Lägg kokosmjölk, ingefära, lime, vitlök och buljong i en mixer och kör så det ryker. Häll över fisken. In i ugnen på 60 grader och gärna med en ugnstermometer, ta ut fisken när den är 55 grader
0