iamarias.webblogg.se

Potatis-och purjolökssoppa


Du behöver 
600g potatis 
1 purjolök 
1 L vatten + 2 tärningar grönsaksbuljong 
Några kvistar färsk timjan 
2 msk fryst persilja 
3 dl vispgrädde 
Salt & peppar 

Tillbehör 
Bacon 
(Vi tog rostad lök i brist på bacon) 

Skala och skiva potatisen tunt. Skär purjon i mindre bitar. Stek purjolök i steksmör i en stor kastrull. Ha i potatis, timjan, buljong och koka 20 minuter.

Stek bacon knaprigt. Mina soppan slät. Ha i grädde, persilja, salt och peppar och koka upp soppan igen. 

Servera med bacon (eller rostad lök). 👌👌

Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress