iamarias.webblogg.se

_____________________________________________________________________________________

DU BEHÖVER
2 stora kycklingfiléer

400 gram koksmjölk 
2 paprikor (i valfri färg, röd rekomenderas) 

4 - 5 vitlöksklyftor

2 - 3 tsk grön currypaste

1 ½ - 2 lime, saften
nudlar

 

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek dem i en djupare stekpanna, krydda med lite svartpeppar. 
Skölj och skär paprikorna i ca 2x2cm stora bitar. 

När kycklingen är genomstekt, pressa över vitlöksklyftorna, limesaften och klicka över currypasten. Blanda runt. Häll över kokosmjölken och låt puttra ett tag. Smaka av med ev. mer vitlök, lime och currypaste. Ha i paprikabitarna på slutet så de inte blir för mjuka.

Servera med nudlar.