iamarias.webblogg.se - SPENAT OCH FETAOSTPAJ MED SOLTORKADE TOMATER 🥧 🍅

❀ ❀ ❀ ❀

4 portioner

Pajdeg

1 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
50 g smält margarin
1 dl mjölk

Äggstanning

2 st ägg
2 dl mjölk
1 dl riven ost
salt och peppar

Fyllning

250 g fryst spenat
4 st vitlöksklyftor
ca 10st marinerade soltorkade tomater
100 g fetaost

1 dl riven ost att strö över pajen

Gör såhär

Sätt ugnen på 200° och blanda ihop alla ingredienser till degen. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda den i 10 minuter. Tina spenaten (och om den är "hel) skär den grovt. Fräs på spenaten tillsammans med de pressade vitlöksklyftorna och fördela sedan blandningen i pajskalet.

Skär tomaterna i strimlor, smula fetaosten och lägg ovanpå spenatblandningen. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen, krydda med salt och peppar och häll i pajskalet. Strö över lite extra ost. Grädda i ca 30 minuter.