MENY
Du behöver
600g potatis
1 purjolök
1 L vatten + 2 tärningar grönsaksbuljong
Några kvistar färsk timjan
2 msk fryst persilja
3 dl vispgrädde
Salt & peppar
Tillbehör
Bacon
(Vi tog rostad lök i brist på bacon)
Skala och skiva potatisen tunt. Skär purjon i mindre bitar. Stek purjolök i steksmör i en stor kastrull. Ha i potatis, timjan, buljong och koka 20 minuter.
Stek bacon knaprigt. Mina soppan slät. Ha i grädde, persilja, salt och peppar och koka upp soppan igen.
Servera med bacon (eller rostad lök). 👌👌
0